CORSO DI PASTICCERIA

Ebbene sì, mi sono decisa!
Dopo mille incertezze e dubbi  mi sono iscritta ed ho partecipato al  corso di pasticceria organizzato dal Centro EDA.
Il pasticcere? Un  vero maestro, Pierluigi Ridolfi!!!
Ho partecipato sia al corso di 1°  che di 2° livello.
Tante realizzazioni sia dolci che salate, pane con lievito madre, pane con le noci, pan carrè, pasta sfoglia, pasta frolla, cioccolatini, torta sacher, pan di spagna e tante altre...

ciambella ai due colori

creme bruleè

crostata di pasta frolla con marmellata di albicocche

sfogliatelle

pizza napoletana

torta con le mele

pane con le noci

sandwich

pan carrè con farcitura (veramente ottimo)

cioccolatini ai tre sapori

ed ecco il nostro maestro Pierluigi Ridolfi, sempre disponibile a dare consigli preziosi e pronto a fugare i nostri dubbi e le nostre incertezze

... e da non dimenticare assolutamente

l'aiuto chef sig.ra Claudia Pellone senza la quale i corsi non si sarebbero svolti!

Un grazie a tutti e due