1 scatoletta di tonno sott'olio da 300 gr
1 vasetto di verdure sott'olio2 uova sode
2 uova
1 mozzarella
100 gr di formaggio (fontina, caciotta, galbanino o quello che più vi piace)
Per la base:
1 bustina di lievito per pizze salate istantaneo
450 gr di farina 0
100 gr di olio EVO
150 gr di latte
un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo + 1 uovo per spennellare
Impastare la base e far riposare coperta da un canovaccio per 30 minuti.
Preparare il ripieno.
Sminuzzare il tonno, sbattere le uova e tritare tutti gli altri ingredienti.
Stendere i 3/4 dell'impasto in una teglia da 24 cm di diametro foderando anche il bordo.
Aggiungere il ripieno livellandolo per bene.
Stendere l'impasto rimanente il più sottile possibile. Praticare delle incisioni sulla superficie per evitare che si gonfi in cottura. Di solito la decoro con delle stelline (in questo caso ho usato dei cuoricini), si possono fare con un tagliabiscotti.
Sbattere l'uovo e con l'aiuto di un pennello da cucina spennellare tutta la torta.
In forno caldo a 180° per 45 minuti.
